俗话说“每天一苹果，医生远离我”，苹果的性味温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素，是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个。而且苹果是男女老少都适合吃的水果。苹果含有丰富的糖、维生素和矿物质等是大脑必需的营养素。多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。
然而，在寒冷的冬天，无论什么水果都是生冷的，即使性温那也改变不了它入口冰冷的口感。对于很多人来说，尤其是体寒或者肠胃不好的人在冬天就不适合吃生冷的食物。那怎么办呢？小编今天就介绍下冬天吃苹果的最佳方法——把苹果煮熟后吃。
很多人都只知道吃新鲜水果营养好，其实有部分水果煮了之后营养效果更好，比如苹果！苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。
1、煮熟后的苹果减少胃肠道刺激
对于一些肠胃功能不好的，体寒的，身体虚弱的人来说，煮熟后的苹果更加容易吸收，并且不会刺激肠胃，更容易让人体吸收。
2、煮熟后的苹果抗氧化能力增强
煮熟后的苹果，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。
3、煮熟后的苹果防治内热
吃煮熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。
4、煮熟的苹果还可以治疗腹泻
苹果中含有一种果胶，果胶是一种能够溶于水的膳食纤维，不能被人体消化。但是它能在肠内吸附水分，使粪便变得柔软而容易排出。而且果胶还具有降低血浆胆固醇水平、刺激肠内益生菌群的生长、消炎和刺激免疫的机能。
煮苹果的方法：
将苹果洗净后切成丁块，放到锅里（砂锅或者陶瓷锅最好），加入纯净水，喜欢甜的还可以加点冰糖。然后大火煮开，转小火煮15分钟左右，苹果变软就可以了。
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