除了西瓜，夏天好吃的当季水果要数桃子、李子、杏了！关于它们的谣言也不少，有些听起来还怪吓人的，今天，我们医院赵润栓主任医师来跟我们说一说。
桃子▍营养分析
桃的含糖量较低，血糖生成指数（GI）只有28，属于低GI食物。血糖控制得好的糖尿病人也可适当食用。
桃含铁量较高，而维生素C的含量较低；*桃中，胡萝卜素的含量比较高。桃中还含有比较多的果胶，可预防动脉粥样硬化，改善便秘。
桃是热量较低的一种水果，适宜减肥期间食用。另外，低血糖者、低血钾和缺铁性贫血者、水肿患者、消化力弱者适宜食用，一般人口干饥渴之时也适合食用。
▍常见品种及产地
▍食用注意事项
桃子是“果蔬界第一大过敏源”，不仅桃子上的毛会让人过敏，桃子肉也会致敏。
如果出现以下症状，可能是桃子过敏：
1、吃完桃子后出现嘴巴又麻又痒、眼睛发红、嗓子肿痛；
2、嘴唇、口周、颈部、四肢等部位出现大片红斑,可能伴有轻微水肿；
3、严重的会引起胸闷、窒息、腹泻、休克。
专家提醒：轻微的过敏症状一般10分钟至2小时会逐渐消退，如果过敏症状严重，医院急诊就医。
李子▍营养分析
李子是一种凉性水果，可清热、利尿、降血压，并含有丰富的有机果酸和膳食纤维，可促进消化和帮助大便畅通。
李子热量低，促消化，适宜减肥期间食用，因为含糖量低，糖尿病人也可适当食用。
另外，李子补中益气、养阴生津，气血两亏者、心悸气短者、淤血肿痛者、慢性肝炎者、肝硬化者、口干舌燥者均适宜食用。
▍常见产品及产地
▍食用注意事项
需要注意的是，患有胃溃疡、十二指肠溃疡或肝功不好的病人，食用李子过后可能会肠胃不适或肝出血；老人和小孩等消化系统较弱的人群，食用李子也可能产生消化不良。
即使是正常人，医生也建议：一天的食用量不宜超过克。
杏▍营养分析
“杏伤人”的说法由来已久，多指杏仁有*性。杏仁分为苦杏仁和甜杏仁，两者营养成分相同，只是甜与苦的口味差别。
甜杏仁可直接食用，富含丰富的维生素、蛋白质及膳食纤维元素，但含有微*性，不可多吃。苦杏仁多入药，有*性，冲泡时需高温热开水冲泡去*性。
杏含有丰富的胡萝卜素，每克中约含有微克，大于桃和李。杏的钾含量较高，对降血压、预防中风有帮助。
▍常见品种及产地
▍食用注意事项
杏温热，湿热体质的人不宜多吃，否则容易引起口干舌燥、便秘等上火症状。
每天吃多少桃、杏、李？
根据《中国居民膳食指南》建议：每天应保证摄入～克新鲜水果。
按平均值来计算：
1个桃子≈克、1颗李子≈70克、1颗杏≈50克
此外，食用水果一定要学会“辩证搭配”。热性体质吃一些凉性水果，如西瓜、李子；中性体质可吃中性水果，如苹果、葡萄；寒性体质的话，可以吃些榴莲、荔枝、桂圆等热性水果。
如何清洗桃杏李？
1
桃子毛用盐搓洗
吃桃子时，表面的绒毛一定要洗干净再吃。在桃子表面撒细盐，来回均匀充分搓洗表面的绒毛，最后清水冲洗干净。
2
李子白霜小苏打浸泡
李子表面的白霜也叫「果粉」对人体无害，吃之前洗掉就行。先冲洗表面，在水中加入一勺小苏打，浸泡10到15分钟，最后清水冲洗干净即可。
3
杏清水冲洗即可
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来源：京医通
供稿：乐乐
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