民间有句俗话：“每天一苹果，医生不找我”。从这句话中，我们不难看出苹果身上的优秀品质——全方位的健康水果。它的保健作用也是广为大家称道的。传说汉代司马相如有消渴病（糖尿病），病后免官，终日无所事事，饱食苹果，结果病自愈。
中医认为，苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、润肠止泻、解暑、醒酒等功效。在现代医学中，苹果的防癌作用也是一直为大家所