春风吹，暖风送。入春之后虽说时常下雨，不过气温总体呈上升趋势。对于女生来说，春季是她们的减肥“旺季”，因为她们认为，夏季的到来为了能穿上好看显身材的衣服，就不能临时抱佛脚，所以春季就是“掉肉”的好时机。毕竟对于一个爱美的女生来说，没有什么比拥有一个能够驾驭所有美衣的身材更值得为之努力的事了。都说减肥靠的是“七分吃，三分练”，不过吃也是有讲究的，低热量的同时又要保持身体摄入足够的营养，这样的减肥方式才是可取的，切记不能用不吃不喝来达到降低体重秤上数值的目的。
它是天然“减肥菜”，热量是苹果的三分之一，常吃身材好，不显老！春季正是万物生长的季节，而相对温暖的气候，尤其适合菌类的生长。春季的蟹味菇正当时令，是名副其实的低热量高营养的食材。蟹味菇有着一种与生俱来的鲜美口感，可食率高，吃着有独特的蟹香味。每g蟹味菇仅含有25大卡的热量，是同等质量苹果的三分之一，而且蟹味菇能够促进抗体形成抗氧化成分，能够让皮肤减少色素沉着，能够起到延缓衰老，有益容颜等诸多作用。蟹味菇喜温，对于当下菌类培育技术的日渐成熟，把蟹味菇变成时令菌类没有任何难度，所以春季三月蟹味菇这菜吃着正当时令。
除此之外，蟹味菇的纤维含量高，能够促进肠胃蠕动排出体内多余垃圾和*素，这样就不容易形成小肚腩，对于女生来说，蟹味菇是不可多得的减肥“好帮手”，平常可以经常吃些蟹味菇，常吃身材好，不显老。蟹味菇的外形与新鲜茶树菇有几分相似，不过菌杆比茶树菇更粗，菌盖也厚于茶树菇。蟹味菇吃着比肉更鲜美，口感爽滑脆嫩，简单一炒就上桌。今天跟大家分享一种蟹味菇的家常做法，原汁原味超好吃！
食材准备：蟹味菇g，小米辣两个，生姜一小块，大头蒜一瓣，盐适量，鸡精少许，生抽半勺
辣炒蟹味菇的做法
Step1：把蟹味菇的根部切掉，然后用清水冲洗干净。因为蟹味菇是食用菌，会有很多脏东西，所以要多清洗几遍才放心。
Step2：清洗好的蟹味菇中间切一刀变成两段。小米辣切成辣椒圈，生姜洗净切片，大头蒜去皮切片即可。如果不吃辣的话可以用菜椒代替小米辣。
Step3：热锅倒油，油热之后把小米辣、生姜、大头蒜倒入锅里煸炒出香味。
Step4：紧接着把切好的蟹味菇倒入锅里，大火翻炒至蟹味菇断生。蟹味菇含水量充足，在炒制的过程中会产生很多汤汁，所以切记不可额外加清水炒，不然蟹味菇的鲜味就被稀释了。
Step5：蟹味菇熟透之后，锅里放入食盐、鸡精、生抽翻炒均匀，给蟹味菇稍作调味之后，大火收一会儿汤汁就可以起锅盛盘了。
吃着比平菇鲜，肉比滑菇还厚的蟹味菇，吃在嘴里嫩滑爽口，味道鲜美，丝毫不比肉类和海鲜差。而且蟹味菇营养丰富，热量低，对于想要减肥维持身材或者变漂亮的小姐姐来说，蟹味菇是你的佐餐佳选。
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蟹味菇有着与生俱来的蟹香味，所以炒的时候就别放蚝油和老抽这些调味料了，破坏菜色不说，还影响蟹味菇的鲜味。再有，炒蟹味菇的时候不能放水，因为蟹味菇自身含水量充足，多余放水会影响口感和破坏鲜味。
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