苹果是水果中的佼佼者,深受消费者的喜爱。这不仅是因为它价廉味美,主要是由于吃苹果有益于健康。首先,苹果有营养价值:它含有维生素A、B、C和糖类、矿物质、有机酸、细纤维等营养素。据史料记载，“每日一苹果”最早一次出现在记录中，是年左右，出自英国威尔士的彭布罗克郡民谚。当时的说法是：睡前一苹果，医生没面包。在古老的英国，面包即代表生计，等同于中国人耳熟能详的“面包会有的”。
营养价值，苹果可以称为一个全营养的食材，它富含碳水化合物、维生素、矿物质、纤维素、及少量的蛋白质和脂肪。苹果中含有大量的维生素C，我们都知道，维生素C具有美白肌肤的作用。经常食用苹果可以提高体内的血色素，让皮肤变得细腻红润。尤其是贫血的朋友，平时不妨多吃点苹果。
苹果含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，改善便秘；苹果含有果胶，果胶能自然地减缓消化速度，增强食用后的饱腹感；苹果的热量很低，每克只产生60千卡热量。作为一般的爽口水果之用，可用清水洗净后，整个食用，不用削皮。因为苹果皮里含有粗纤维，有利于清理肠道堆积的废物。苹果皮中存有乌索酸和酚类、黄酮类物质，能够有效防止心血管疾病、肥胖、糖尿病、脂肪肝等疾病。
虽然苹果非常营养非常好吃，但是也有一些需要注意的地方。在这两个时间段千万不要吃苹果，因为如果这个时候吃苹果的话，对身体是毫无益处的。这一直都是一个有分歧的问题。近几十年来，我国食品生产中的化学剂跟杀虫剂的使用量在不断增加，有些证据证明某些使用量跟施用量远远超出了推荐量，从而大大增加了水果跟蔬菜表面的农药残留，这些残留在表面上的农药对人体健康造成很大程度的影响。
在平时，适当的吃一些苹果，也可以帮助我们起到增强记忆力的作用，苹果里面含有新元素，尤其是对于学习的孩子来说，常吃一些苹果，非常有利于大脑健康，在一定程度上也可以增强记忆力，所以也可以成为学习的小助手。苹果含有大量的果胶和纤维，对预防心脏病有重要作用。现在，不管多大年纪的人，他们在这个领域很容易生病，所以做一些保护是很有用的。
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