土豆细腻粉糯，深受大众喜爱。它不仅价廉物美，美味可口，其营养价值更是奇高。素有“地下苹果”之称。维生素C是苹果的10倍。B族维生素是苹果的4倍。钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。土豆不仅具有一定的美容、抗衰老作用。同时土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，所以不妨多吃土豆。土豆那么好，都有哪些做法呢？今天芋儿就给大家分享几道土豆做法，做法简单，美味营养，大家都来看看吧，你都喜欢哪一道？
：排骨克，土豆3个，生姜一个，八角2粒，香叶，香料少许，豆瓣酱一大勺，小米辣一个。
制作方法；
1.排骨过沸水，然后捞出滤水。将土豆洗净去皮，切成滚刀，放入清水里冲洗几遍，将淀粉冲洗干净。大葱洗净切好，生姜洗净拍烂。小米辣洗净，切成圈。
2.锅里放入适量植物油，烧至7成热，放入土豆炸片刻，将土豆捞起来。
3.将排骨放入底油里，煸炒至翻炒至颜色变浅，将排骨铲出来。
4.将底油烧至7成热，舀入一大勺豆瓣酱，将豆瓣酱炒香。放入生姜洗净，拍烂，放入锅里，再放入洗净的香叶和八角，炒香。
5.加入一大碗清水，加入少许酱油，大火烧开，转小火烧制。盖上锅盖焖煮10分钟，
6.烧至排骨快熟了，放入土豆，继续烧。烧到土豆绵软，放入少许味精，撒上葱花，翻匀起锅。
：土豆2个，火腿肠一节，胡萝卜半根，香葱2根，玉米淀粉2勺，鸡蛋一个。
制作方法：
1.土豆去皮，切成薄片，上蒸锅蒸熟。
2.将胡萝卜，小葱洗净，切好。胡萝卜丁放入开水里煮2分钟，捞起备用。火腿肠切成丁。
3.将打好的土豆取出，压成泥，放入一个鸡蛋。舀入两勺玉米淀粉，拌匀。
4.将火腿肠，胡萝卜，香葱放入土豆泥里，拌匀。
7.平底锅烧热，抹一层油，将土豆泥舀入锅里，用木铲将它压平，小火慢烙。
8.烙好一面，翻面将另一面也烙至金黄。
：土豆2个，马苏里拉芝士一小碗，糯米粉一小碗，面包糠一小碗，鸡蛋一个，细砂糖50克。
制作方法：
1.将土豆洗净，去皮，切成薄片用蒸锅蒸熟。
2.将蒸好的土豆取出，趁热放入细砂糖，用勺子将土豆片，压成土豆泥。将糯米粉加入，和成糯米土豆泥团。
3.将土豆糯米团分成30克一个的小团，取一小面团，搓园，压扁，放入适量马苏里拉奶酪丝。
4.将面团收口，搓园。依次将土豆糯米团，全部包入马苏里拉奶酪，搓园。
5.将鸡蛋打入一个小碗里，调匀。土豆芝士球滚一层蛋液，再裹一层淀粉，再次裹蛋液，最后裹上面包糠。全部裹好放在烤盘上面。这时，将烤箱度预热6分钟。
6.将烤盘放入预热好的烤箱，上下火烤度烤15分钟。
；土豆一个，青椒2个，小米辣一个。
制作方法：
1.用刮丝器将土豆皮去掉，刨成细丝。青椒，小米辣洗净切成细丝。
2.将土豆丝在水龙头下冲洗，洗去淀粉。再将土豆丝泡于清水中。
3.锅里放入适量植物油，烧至7成热。将青椒，小米辣丝放入锅里翻炒。
4.将土豆丝放入锅里，大火翻炒。放入适量白醋。放入适量盐，鸡精，翻匀起锅。
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