副食
鱼肉和乳制品是城市居民副食的重要组成部分。乳制品是城市中最普遍的食品之一，它是居民蛋白质的重要来源。这个时期的乳制品主要有鸡蛋、牛奶、黄油、奶酪等，由于客观条件限制，液体牛奶一般被制作成奶酪和黄油保存食用。
奶酪非常受人们喜爱，上到英格兰国王的宴会，下到修道院和小酒馆餐桌，奶酪的身影无处不在。1世纪之前，英格兰奶制品主要是牛奶和羊奶的混合奶，随着羊毛生产的集中，牛与羊一起采奶的情况逐渐减少。
城市中奶酪生产的时间一般是从米迦勒节到年底的四、五个月，居民制作好的奶酪在满足自己需求的情况下还会在市集销售，有些甚至出口国外，奶酪出口到法国以及欧洲大陆的其他地方，在诺曼底的一些大教堂奶酪被作为租金的一部分。也有资料表明，一些小生产商在当地从事奶酪贸易，埃克塞特的平霍村民把英里外的奶酪和黄油带到市场上出售，当地女性商人用传统的乳制品方式制作奶酪并带到市场上售卖。在经济更发达的城市，从事奶酪贸易的人更多，甚至还有专门的奶酪商。
鱼肉消费
在中世纪英格兰有着非常重要的地位。基督教教义规定教徒在斋戒期间禁止食肉，14世纪英格兰斋戒期大概有天，在漫长的斋戒期，鱼肉成了重要替代品。城市居民的鱼主要来自三个地方：海洋、河流和溪流、和鱼塘，其中海洋鱼类在饮食中占主导地位。城市居民食用的鱼类大部分是鳕鱼、鲱鱼。
9世纪到14世纪，城市居民吃鱼习惯发生了一些变化，9世纪居民开始吃鱼时，主要食用的是鳗鱼和捕食鱼，到了11世纪和12世纪，居民食用的鱼类大部分变为了海洋鱼中的捕食鱼和鳗鱼。在诺维奇城堡鱼类消费记录中，海洋鱼类占了15%左右。1世纪和14世纪的温彻斯特郊区的鱼类销售中，海洋鱼类占了大概20%。海洋鱼类消费数量和占比的增加主要是因为随着交通的发展，沿海城市的鱼被鱼贩子运往内陆销售。
不同阶层肉类消费也不同
贵族富人的肉类消费占比是整个城市居民中最高的，贵族等级越高消费的肉类越多，肉类消费数量成了一种地位的象征。贵族宴会账簿记录显示，年达勒姆主教在伦敦举行宴会，参加的人包括英格兰国王理查德二世和公爵兰开斯特，宴会耗费巨大，肉类的数量和种类都非常多，鱼类总消费00多条。相对于贵族，城市里的中下层居民消费的肉类要少很多，城市居民食用的肉类主要来自和自家养殖。
年科尔切斯特的税收显示，当地许多家庭从事小规模的动物饲养，大多数家庭养有一头奶牛和一只猪，饲养绵羊的家庭比猪和奶牛少；每年的9月份，科尔切斯特镇上都会有新鲜肉类出售，这表明家庭饲养的动物一部分用于满足自己需要，一部分用来出售，科尔切斯特的屠夫数量证明了当地存在一定家庭饲养动物，科尔切斯特的肉类销售范围并不仅局限于本城市居民，周边地区的居民也在科尔切斯特购买肉类食品。
金斯林自治市镇的税收报告中也有猪肉、牛肉和羊肉等肉类的消费记录。总体来讲，黑死病之前的乡镇虽然存在一定数量的肉类消费记录，但人均消费量很少，即使是城市中的富裕家庭，一年消费的猪肉也不会超过一头，屠夫在这个时期并不是常年存在，只是在一年中固定某个时期才会有。
蔬菜水果
在14世纪城市居民的副食消费中占有重要地位，关于14世纪城市居民的蔬菜和水果消费情况，直接记录的文献较少，但我们能从庄园和家庭账目、皇家铸币税和自治市镇的记录法院、以及遗嘱得知。
这一时期居民餐桌上的蔬菜有：亚麻、荨麻、茜草、茶叶、洋葱、大蒜、韭菜、琉璃苣，玫瑰、卷心菜等。水果主要10多种左右：梨、苹果、核桃、樱桃、草莓、葡萄、桑葚、石榴、桃子等。城市居民食用的蔬菜水果大部分来自自己家花园种植，少部分在市场购买。这一时期在城市中，大部分居民房子后面都有一小块土地用来种植蔬菜和果树，这块地被称作花园
中世纪英格兰花园
最集中的地方是城市或郊区，这些地方经常有园丁和女商贩在街上卖水果和蔬菜。在对污水坑和厕所的分析后发现大量的苹果、李子、樱桃、葡萄、醋栗、黑莓和黑刺李等水果的果核，这表明水果在城市饮食中具有一定的地位。
年英格兰大约有一百万户家庭，城市家庭大概有15-20万户，这个时期每个城市都拥有一定数量的花园，花园出产的水果蔬菜为人们提供了一定比例的维生素和膳食纤维。水果和蔬菜的贸易通常以小规模和非正式的方式进行，例如城市里的许多女性在街上用篮子卖新鲜水果，偶尔也会有一些男性专业商人。花园对教区的什一税收入有任何重大影响。在一些教区，水果和蔬菜被算为什一税的收入，年的斯托纳姆，苹果的什一税价值是1.4便士。
不同阶层的蔬菜水果消费也不相同，城市中的贵族家庭食用水果蔬菜相对较充足，但由于受自然客观条件限制，他们也不是每天都能吃到新鲜的蔬菜水果。贵族的新鲜蔬果不仅来源于他们自己的花园和国内市场，还来自进口，贵族使用的一部分新鲜葡萄、无花果、枣椰子、橘子、石榴等就是来自地中海。除了进口新鲜水果之外，贵族还进口干果，包括各种类型的葡萄干、醋栗，以及无花果、枣和杏仁。
花园是中世纪后期英格兰经济不可重要的一部分，它数量较多，花园广泛分布在每个社会阶层和每个地区，社会中大多数都有机会种植和消费蔬菜桌和水果。14世纪初是英格兰人口迅速增加的一个时期，谷物价格居高不下，饥荒年份，花园可以帮助贫困脆弱的城市居民获得一些维持基本生存的食物；正常年份，花园生产的新鲜蔬菜水果可以使居民摄入的食物种类多样化，居民营养摄入更加全面。
花园也反映了社会等级：不同阶层的花园差距甚大，不同地区的花园差异也很大，一些贵族住宅有大规模、储备充足、专业化的花园，普通家庭只有小块的花园土地。总体来讲，花园的存在提高了城市居民的生活质量，也对国内经济做出了一定贡献。14世纪英格兰城市居民的副食消费比谷物消费复杂，副食涵盖的食物种类更丰富、食物来源也更加广泛，不同地方的副食消费情况不一样，不同阶层的情况也不同。