正所谓“一天一个苹果，医生远离我”，这也直接说明了平时吃苹果的好处，苹果一直被公认为是预防多种疾病的好水果。
苹果当中的营养是可溶性的，容易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。关键是苹果当中含有一些特殊的微量元素，可有效降低胆固醇，凝神安眠，缓解疲劳。
但是有一些人喜欢生吃苹果，真人却喜欢熟吃苹果，对于经常吃熟苹果的人表示，这样的烹饪方式不仅好吃，而且可以让苹果的营养最大化，这之后苹果会最大化的软化膳食纤维，更有利于人体吸收。
那么煮熟的苹果，营养价值会流失吗？
当苹果煮熟时会有一定的营养损失，但苹果当中仍然含有许多营养成分，煮熟之后维生素会有一定的损失，然而直接啃食，膳食纤维却会影响人体吸收，烹饪时软化膳食纤维更有利于人体的吸收和利用。
熟苹果也有营养和高价值，它含有更多的膳食纤维，苹果酸，维生素C，钾元素适当的摄入，对身心健康有帮助，关键是里边的软膳食纤维可促进肠胃蠕动预防改善便秘，控制体重。
苹果煮熟之后所含的多酚化合物活性增强，可以增强抗氧化能力，也可以防止血压，血脂，血糖升高，减少对肠胃的刺激，促进消化液分泌，具有收敛和腹泻的作用，它还可以消除内热，防止口腔炎症和舌头疼痛。
坚持每天吃一个煮熟的苹果，一段时间后“4个甜头”或会出现
稳定体内血糖
苹果当中含有大量碳水化合物，临床上的高血糖和糖尿病会导致血糖波动，将苹果煮熟之后可有效补充营养维生素，其中一点要说明煮熟的苹果当中果胶和糖会变少，更有利于高血糖症和糖尿病患者摄入。
苹果当中的物质和其他氧化物质对人体血糖也有一定的调节和过滤作用，软化的膳食纤维可有效过滤体内血管壁上的血糖。
提高睡眠质量
每天坚持吃一个煮熟的苹果，可提高睡眠质量，苹果当中含有有机酸，果胶，维生素，膳食纤维等物质，进入人体之后会更快的进行吸收和运转。
特别是苹果当中的芳香成分，醇类含量为92%能够给身体补充所需的营养物质，起到降血脂降血压的作用，对失眠的人也可提高睡眠质量。
缓解便秘
生活当中有很多人因有不良生活习惯，饮食习惯，存在便秘，为了这种问题倍感烦恼，与其使用药物不如坚持吃煮熟的苹果。
苹果当中所含的果胶是一种能够溶于水的膳食纤维，法被人体消化，果胶能在肠胃当中吸附一些水分，但是生的苹果很多人肠胃消化不了，之后这些果胶膳食纤维会更容易被人体吸收，使粪便变得柔软且易排出。
降低胆固醇
苹果若是煮着吃，可达到降低血液当中的胆固醇效果，很多人也都明白，胆固醇过高会导致身体出现肥胖等症，血液当中的苹果和胆固醇若不能及时的分解和清理掉，就会导致血液浓度上升增加身体肥胖。
然而经常吃煮熟的苹果是可以保护心脑血管健康和预防高血脂情况发生的，若是觉得苹果没有味道，可适当添加冰糖来增加口感，不过切记不要加太多，以免导致糖分过高导致糖尿病。
水煮苹果的做法
苹果的品种不同，其硬度也不一样，而且切块煮大小也不一样，所以煮苹果时要根据两个因素来具体判断，一般来说10分钟左右即可，操作方法很简单。
首先将苹果洗干净切成适合的小块，放到清水当中大火烧开之后小火慢煮10分钟，或者是大火煮三分钟即可，煮到苹果软烂熟透，为了提高其口感风味，可适当添冰糖，但要记住不要舔太多。
延伸——苹果削皮了如何不变色？教你几招
滴柠檬汁——为了防止削皮的苹果变色，在表面上滴上柠檬汁，这个方法很多人都不知道，不仅可增加苹果风味，而且带有柠檬清香。
开水浸泡——苹果跟空气接触会变色，基本是因为酚类物质，所以用沸水烫过之后，苹果里面的煤就会失去活性，这样即使与空气当中的氧气接触，也不会担心发生化学反应。
盐水浸泡——削皮之后的苹果放入盐水当中浸泡5分钟，这样可以延缓苹果氧化过程，但对其口感稍有影响。