苹果大概算得上是最常见的水果了，是世界四大水果之冠（另外三种是葡萄、柑桔和香蕉）。中国是世界上最大的苹果生产国和消费国，苹果种植面积和产量均占世界总量的40%以上。我国苹果这么多，好像你经常会听到各个地方似乎都打着自己才是苹果之乡的旗号，这到底是咋回事？我们说一个苹果好，它到底好在哪里？
带着这些问题，社长亲临了iFresh亚洲果蔬产业博览会，把中国从东到西的几个主产区的苹果带了回来，通过几个维度的评测，也许对你挑苹果有帮助。
判断好苹果的标准
1
果径
大家经常看到有说75、80、85这种数值的，说的就是果径了，单位一般是毫米mm。这里需要明确的是，果径是指切开苹果厚横截面的长度，如果拿一个完整的苹果比划着量是不准确的。一般80左右的果最受欢迎。
2
果形、果重
这三个指标是衡量果子好坏的直接标准。果重顾名思义，单果的重量直接影响给人的第一印象；果形上分高桩和扁桩，这也很好理解，相同果径下，扁桩的整体大小是不如高桩的。
3
果面
果皮光滑无斑点、疤痕烂点的苹果是好苹果，另外这里存在一个稍冷门的新概念，平时留心观察的话会发现苹果表皮大致会呈现出两种红法——条红和片红。一般不会强行把两者分开来，不过如果要细细探究的话，条红的苹果脆甜、不带酸，口感好但是外观稍逊；片红色泽好看，带一丝微酸、甜而不腻，据说年轻人更喜欢（反正社长觉得两种吃起来都差不多）。
当然这次“亚果会”社长也不是白去的，走访了很多苹果产地了解到另外一个小知识——即使把苹果用条红片红的方法区分开，我们会发现不同苹果的颜色深浅和均匀程度也不一样，这固然跟品种不同有关，跟种植方法上的操作也有很大关系。
我们大概都听过套袋这个词，这是为了使果子在生长的过程中免于虫害和风吹雨打的影响。苹果在袋子内生长，由于不接触阳光，成熟之后的颜色其实是浅*色的（*金富士就是全程不脱袋种植的），苹果脱袋再在枝头晒7-15天就会自然着色成好看的红色。这时为了着色均匀，就要摘掉挡光的叶子、一面晒完后手动把背光面转向另一面、在地上铺反光膜。一般不套袋的苹果品相上要稍逊一筹。
4
糖度
近年来随着一些营销概念产品（如农夫山泉17.5度橙）的兴起人们也会逐渐
