中国14款美食获国际“顶级美味奖章”
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新华北京６月１５日电（常志鹏）如果说“吃得安全”是消费者对食物的基本要求，而“吃得健康”、“吃得美味”就应该是对食物的更高追求。国际风味暨品质评鉴所１５日在北京向中国消费者展示的获“顶级美味奖章”的１４款中国食品及部分外国食品就体现了健康和美味的特性。这些产品大都是５月份在欧洲比利时布鲁塞尔的２０１１年度国际风味暨品质评鉴所举办的国际顶级美味大奖中获奖。中国第一次有组织地选送２０多种产品参选，其中完美牌红枣胶原肽沙棘汁等９项产品获得一星美味、完美牌低聚果糖沙棘茶等５个产品获双星真味奖。在国际顶级美味大奖中国区新闻发布会现场的展台前看到，金苹果卡布奇诺咖啡味莲蓉月饼被多位消费者品尝并认可，把中国传统节日中秋节的月饼变成咖啡味是以前从没有想到的。中食月太（北京）健康科技有限公司的海洋胶原蛋白肽系列权威美容营养食品也被许多女性消费者关注，完美牌低聚果糖沙棘茶等完美旗下的几款饮品及碧生源牌减肥茶等同时被关注健康的消费者们仔细研读说明及配方。国际风味暨品质评鉴所中国区合作伙伴—大道安康公司负责人张大超说，食品美味是消费者在追求食品质量与安全同时应该被满足的另一个重要需求，是未来食品发展的必然趋势和新高度。应该在“食不厌精，脍不厌细”中体现对美好生活的追求与享受。据介绍，顶级美味大奖评审团由１２０多名极具声望的各国首席厨师与品酒大师组成，分别来自１４所权威的欧洲餐饮烹饪协会和国际品酒师协会。所有产品均独立接受评委盲测。评鉴的焦点是产品自身给品尝者所带来的美味感受的强烈程度。每一位评委将针对第一印象、外观、香味、口感或口味及回味几大指标分别打分。
