这么快就进入了水果盛产的5月，最开心的事莫过于吃吃吃吃吃水果了！
我们研究了27种水果，其中包括苹果等25种常见水果，以及「水果蔬菜傻傻分不清」的*瓜和番茄。
帮你花最少的钱选到最合心意的水果！
少花钱吃更多「肉」
该买谁？
西瓜清凉甘甜，草莓香甜柔软，葡萄酸甜多汁……我们曾经边流口水边思考，到底要怎么把「好吃」的感觉量化出来，最后发现自己做不到……
于是我们退而求其次，决定研究一下它们的「肉肉」：不管口感如何，能尽量多吃点总是好的。
（水果一般由可食部和不可食部组成，可食部是指果肉、果汁等能吃的部分，不可食部是指果皮、果核、籽等不能吃的部分。）
根据《中国食物成分表（第2版）》，草莓和番茄的可食部占比都达到了97%，*瓜和李子也都在90%以上。
表现「垫底」的是椰子，一只买回来的椰青，可以吃的椰肉只占32%，这感觉有点亏啊！
就算你再把椰子水喝完了，大概也只占整个椰子的40%左右，那些只喝椰子水的，真的是……
其实，一个完整椰子的单价在这27种水果里面不算贵，只排在第16位。但是因为能吃的部分（椰肉）实在太少了，所以它的可食部单价排到了第6位……
因此，如果你想花最少的钱吃到最多的果肉和果汁，满足口腹之欲，那么可以优先考虑下图中可食部单价比较低的水果，比如*瓜、番茄、蜜桔、柿子和菠萝。
少花钱补更多营养
该买谁？
满足「吃」的欲望之后，下一步就要考虑营养了。
我们把水果的主要营养素含量分别与可食部单价做了个对比，得到了下面这张图：
如果你想花最少的钱补充最多的不溶性纤维，那么可以优先考虑梨和蜜桔；
如果你想花最少的钱补充最多的胡萝卜素，那么可以优先考虑蜜桔和番茄；
如果你想花最少的钱补充最多的维生素C，那么可以优先考虑枣和柿子。
性价比之王居然是……
我们发明了一套打分系统，分别给这27种水果的热量、不溶性纤维、胡萝卜素、维生素C、维生素E含量打分，再把这五项得分加总得到「营养总分」。
从下图可以看到，营养总分最高的水果是芒果和猕猴桃；营养总分最低的是椰子、龙眼和荔枝。
最引人注目的水果是樱桃，价格虽然「傲视群雄」，但营养总分也就只比平均线高了一丢丢。
接着我们计算了27种水果的营养总分与可食部单价的比值，发现性价比最高的水果居然是……
*瓜！！！！番茄！！！蜜桔！！柿子！
这四种水果，不仅营养总分高于平均水平，价格还很便宜，性价比很高。
不过我们也发现，性价比高的水果整体没有性价比低的水果的口感丰富。
万事总难两全。性价比高的不够「好吃」，「好吃」的性价比又比较低。具体怎么选购，还是看需求。
来源：丁香医生
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